烏龍茶和鐵觀音的區別

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球探比分直播电脑版:烏龍茶和鐵觀音的區別有哪些不同?

來源:茶葉知識 閱讀數: 更新時間:2019-04-20

即时比分直播 www.298785.live 中國六大茶類,每個茶類細分很多品種,鐵觀音屬烏龍茶類,但鐵觀音并不能全權代表烏龍茶,屬于且包括并不是等于,烏龍茶和鐵觀音是有區別的,信陽茶葉網就烏龍茶和鐵觀音的區別有哪些作個介紹。

烏龍茶是青茶類,包括鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等等,只是鐵觀音相對普及。

烏龍茶和鐵觀音有哪些不同:鐵觀音原是茶樹品種名,采摘的茶葉適合加工為烏龍茶;其用烏龍茶制作技術加工成品遂取名為鐵觀音茶,所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶類,既鐵觀音是烏龍茶類下的一個子類,但烏龍茶不但包括鐵觀音還有其他茶類,鐵觀音和烏龍茶既為子和父的關系1。

烏龍茶和鐵觀音的區別:二者之間屬于從屬關系,鐵觀音是烏龍茶的一種,出自福建安溪的茶樹采摘經加工而制成的烏龍茶,是烏龍茶里比較優秀的品種。烏龍茶其實是烏龍茶類的總稱,它還可以分為武夷巖茶、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。

從茶香看烏龍茶和鐵觀音的區別為:鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,其中還有清香、濃香、韻香三類之分。烏龍茶沖泡后有一股濃郁的花香,此花香是由烏龍茶茶樹品種、氣候季節以及獨特的加工產生的。

湯色上看烏龍茶和鐵觀音的區別:烏龍茶因為茶類總稱其所具湯色亦有多種,可分為金黃(以黃為主,帶有橙色,有深淺之分);清黃(茶湯黃而清澈);紅色(色紅,有深淺之分)。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色,清沏明亮;濃香型湯色深金黃色或橙黃色。殺青是決定烏龍茶品質的關鍵工序,是形成“綠葉紅鑲邊”品質特色的重要過程。

鐵觀音茶類包括福建、廣東、臺灣所產同類茶的總稱,比如閩北烏龍、安溪烏龍、廣東烏龍即為烏龍茶樹品種鮮葉加工的產品名稱。而臺灣鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶,所以臺灣鐵觀音茶的原料,可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉,也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

據《中國茶經》記述:“中國茶類可分基本茶類和再加工茶類?;靜櫪喟灘?、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。鐵觀音原是茶樹品種名,僅因其加工后歸屬烏龍茶類”。

信陽茶即时比分直播 www.298785.live葉網這樣談大家能否看出了烏龍茶和鐵觀音的區別呢,其實很簡單,只要清楚的記得烏龍茶是中國六大茶類,相當與中國的省份,而鐵觀音屬于烏龍茶類中的一種,相當與省里的直轄市。

讀“烏龍茶和鐵觀音的區別”人還看了:烏龍茶是什么茶、烏龍茶的功效與作用、鐵觀音的功效與作用。

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