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球探比分直播007:抹茶及抹茶故事了解抹茶古皂和抹茶粉的做法

來源:茶葉網 閱讀數: 更新時間:2019-05-11

即时比分直播 www.298785.live 抹茶源于中國隋朝,后流傳到日本,十六世紀末日本茶道各流派基本都采用抹茶法,在日本抹茶除了直接飲用外,還被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業。然而很多人并不知道,好吃的抹茶其實是由中國人發明,只是在日本發揚光大了。信陽茶葉網通過本文回讓大家對抹茶有更多認識。

抹茶:唐代詩人盧仝對抹茶的贊美“碧云引風吹不斷,白花浮光凝碗面”,詩句中對抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述,抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶(Matcha)的原料是一種沒有經過揉捻的小茶片,在日本稱作碾茶,它的制作有兩個關鍵:覆蓋和蒸青。國際上嚴格禁止不當使用抹茶(Matcha)二字:凡不是石磨碾磨的不得稱作抹茶;凡是沒有使用抹茶原料的產品絕不允許使用抹茶(Matcha)二字,是綠茶粉末的要求在配方里明確注明使用的是綠茶粉,市面的抹茶粉多不純粹。

抹茶故事:抹茶源于中國隋朝,興起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的歷史,自明代以來,開始流行沖泡飲茶,中國抹茶慢慢消失在人們的眼前,九世紀末隨遣唐使進入日本的中國抹茶(Matcha),在日本卻得到了發揚光大。日本人將品茶與宗教哲學、社會道德、品行修養融為一體,將飲茶上升到道的高度,21世紀初,中國旅日學者把抹茶攜歸祖國,在上海浦東新區建立中國第一個抹茶工廠。

宋朝最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述斗茶方法:把團茶擊成小塊,再碾成細末,篩出茶末,取兩錢末放入燙好的茶盞,注入沸水,泛起湯花品嘗色、香、味,佳者為上。清朝茹敦和在越言釋中說,古者茶必有點,其硙茶(抹茶)為撮泡茶,必擇一二佳果點心,謂之點茶。這里所指的抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國茶道,這也是信陽茶葉網認為最早的對抹茶的起源的文字介紹1。
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在世界上頗有盛名的日本抹茶茶道,就是通過當年的遣唐使“榮西”在中國學成后帶回日本,抹茶在日本得以保留、繼承和發揚光大。日本抹茶和日本茶道現已成為日本的國粹,引為國賓之禮,譽為日本之最。

抹茶粉:既抹茶為粉末狀態,說到抹茶就想到比較容易混淆的綠茶粉。從歷史發展來看,日本是先有抹茶后有綠茶粉,日本人很清楚什么是抹茶,什么是綠茶粉,但是抹茶斷代后的中國,卻是先有綠茶粉,后有抹茶,抹茶細度達6000目以上(2微米),涂在手背上可以全部進入毛孔,一顆不剩;而綠茶粉100---300目左右。

抹茶古皂:抹茶古皂以純天然的抹茶粉為原料,精選植物精油,采用天然活泉為釀制水源,清香宜人,手感潤滑,極富想象力的藝術造型和香氣怡人的天然植物精油,將天然營養文化與個性藝術融為一體,經過技術人員灌注、造型、修飾等一系列傳統工序,精心制作而成;抹茶古皂洗臉不緊繃、控油、祛痘、保濕、消炎;小小古皂功效齊全。男、女、孕婦都可以用上的手工皂。

抹茶的做法:抹茶蛋糕:材料:雞蛋,白糖,攪拌器,面粉,泡打粉,抹茶粉,牛奶;做法:1、雞蛋,蛋清和蛋黃分開,蛋清加白糖用電動攪拌杯打成硬泡;2、另外,把面粉,泡打粉,抹茶粉進行攪拌;3、蛋黃打散加牛奶;4、把蛋黃和面粉加入到打散的蛋清內,攪拌均勻;5、把面糊倒入紙杯內;6、微波爐高火3分鐘,出爐。

日式抹茶巧克力:材料:白巧克力120G, 鮮奶油40ML,抹茶1大勺;做法:1、鮮奶油倒入小鍋,小火加熱,關火;2、白巧克力切小塊,倒入加熱后的鮮奶油,至白巧克力融化;3、把抹茶1大勺倒入,拌均后,倒入方型容器中;4、入冰箱冷藏2小時左右,凝固后切方塊,均勻沾上一層抹茶即可。

椰奶抹茶布?。翰牧希核?00克,椰汁一聽,抹茶粉30克,吉利丁片3張,白糖50克(喜歡甜的可多放點,根據自己的口味吧);做法:1.吉利丁撕成小塊用冷水泡上。2.將水加熱100度,加入抹茶粉、椰子汁、吉利丁片、白糖,邊放邊攪拌,煮約2分鐘,離火晾涼,過濾,倒入杯子中,入冰箱冷凍2小時即可。

抹茶冰淇淋:材料:淡奶油350克,牛奶175克,糖粉80克,抹茶10克;做法:1.糖粉和抹茶先混合,防止抹茶結粒。2.淡奶油和牛奶2:1的比例混合好,倒入糖粉和抹茶的混合液進行攪拌。3.冰淇淋機的冷凍罐提前在冰箱凍結實,可能需要8-12個小時。4.啟動冰淇淋機把液體倒進去,攪拌成軟冰淇淋狀就好了。

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