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188比分直播xiu:什么是美術綠以及舊茶變新茶危害

來源:茶葉網 閱讀數: 更新時間:2011-09-21

即时比分直播 www.298785.live 美術綠是一種工業顏料,但最近新聞里發現有人用美術綠來改變綠茶的情況,信陽茶葉網認為需要給大家說明下,美術綠就是為劣質茶加上色素,看起來象比較好的綠茶,其實是不健康的和有危害的。

浙江、上海等地曾發現假冒的茶葉產品,其重金屬(主要是鉛、鉻)含量超過國家標準值的幾十倍甚至上百倍,發現其中違規添加了美術綠,引起關注。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》及相關規定,該物質不屬于食品添加劑范疇。

為冒充新茶,一些不法商販在茶葉內違規加入美術綠,增加其色澤,提高其賣相,讓人誤以為是“新茶”,常仿冒成新出的“碧螺春”、“龍井”等。

什么是美術綠?美術綠也叫“鉛鉻綠”“翠鉻綠”“油漆綠”,外觀色澤鮮艷,主要用于生產油漆、涂料、油墨及塑料等工業產品,它是一種工業顏料。茶葉中如果摻入美術綠,鉛、鉻等重金屬嚴重超標,可對人的中樞神經、肝、腎等器官造成極大損害,并會引發多種病變。

根據綠茶制作的國家標準,茶葉不得著色,不得添加任何非茶類物質,當然也絕對不允許添加色素,然而有一些不法商家為了提高價格,不惜犧牲消費者的健康,通過對質級較次的茶葉添加色素改善茶葉的賣相。我們知道,色素中的重金屬對人體的神經系統有毒害作用,還有某些有機成分,則會對人體的血液功能造成危害。

一般添加了美術綠的茶葉讓人感到綠得過于鮮艷,因為茶葉的保存方法不當,跑氣或低質量的茶葉為賣好價格,就用美術綠上色,取少許放在手心,用手指蘸上冷水捏一下茶葉,手指上會留下綠色,沖泡后,茶水顏色會分層,即底部顏色偏深,上部顏色偏淡。

碧螺春染色并非特例,有業內人士稱,在茶葉市場中存在著多種用來給茶葉“美容”的添加劑,例如以綠為美的茶葉加“鉛鉻綠”、“葉綠素”、“鐵粉”、“催芽劑”等,可以使茶葉的顏色變綠,提高茶葉的色澤度,但過期茶葉能喝嗎?

以白為美的茶葉,例如針螺,添加滑石粉,可以增加茶葉的白度,還能增重;以苦聞名的苦丁茶中加入柳樹葉、豬苦膽汁和香精,可以增加苦味,還能增加茶葉的黏度(豬苦膽)……這些被美容的茶葉通常都質級較次。

我國尚無專門檢測美術綠的標準方法,目前一般通過檢測重金屬鉛、鉻含量來間接判斷是否屬于“染色茶葉”,我國國家標準GB 5009.12-2010《食品中鉛的測定》和GB/T 5009.123-2003《食品中鉻的測定》,分別給出了檢測方法。

有一種鑒別茶葉上加了美術綠的簡單方法,不但可以用來甄別“美術綠”,還能用來識別茶葉中的其他著色成分,而且可用于所有茶葉。具體的做法是:在發覺茶葉顏色有異常時,可以先將茶水靜置觀察約半小時,如果茶水的顏色發生分層(即茶水底部顏色偏深,上部顏色偏淡),那么該茶葉就有可能摻有化學顏料(利用顏料不易溶于水的特性來甄別);如果沒有發生分層,再將白色餐巾紙浸入茶水,稍微浸泡后取出觀察,如果餐巾紙上有明顯的顏色,且在清水中不易沖除,那么該茶葉就有可能摻有化學染料(染料易溶于水但著色力特強)。

美術綠讓垃圾茶變名優綠茶,完全失去了綠茶的功效與作用,對人體健康危害很大,希望通過信陽茶葉網以上介紹,可以讓大家了解什么是美術綠以及舊茶變新茶危害,買茶要注意啊,關乎健康,不要光圖便宜哦。


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